2014年7月8日

【三菱電機ライフサービス（株）神戸支店】野菜を食べよう

当社ランチサービスグループでは、三菱電機（株）神戸製作所内の社員食堂で、カフェテリア方式で約2900食を提供しています。
カフェテリア方式では好きなメニューを好きなだけ取って食べられるメリットがありますが、食や健康に対する管理が難しいのがデメリットでもあります。そこで、当社ウエルネス部門と連携し、スマートライフプロジェクトに参画し、喫食者に対して意識づけを行うことにしました。まずは、野菜摂取不足解消のために野菜サラダをリニューアルし、野菜がたっぷり摂れる日替わりサラダにし、普段のメニューに”プラス1皿”をコンセプトに、現在は200～240食提供しています。
また6月の食育月間のイベントとして、6月16日～20日までの期間限定で健康サラダバーを実施し、好きな量だけ摂取でき、日頃野菜不足な喫食者の方から好評を得ることができました。